Rien de plus réconfortant qu'un gâteau à l'orange, moelleux et parfumé, avec une touche de fromage à la crème. Ce dessert allie la fraîcheur des agrumes à la douceur du fromage, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Un vrai délice à partager en toute occasion !
Ingrédients
Jus de 2 oranges
1 orange pour la décoration
1 CS sucre
1 CS fécule de maïs
2 clous de girofle, moulus
½ cc cannelle
50g biscuits
200 g de crème épaisse, froide
2 CS sucre glace
200g fromage à la crème
Préparation
Topping à l’orange
Mélangez le sucre et le jus d’orange et portez à ébullition. Lorsqu’il commence à frémir, réduisez le feu et ajoutez la fécule de maïs préalablement dissoute dans 2 cuillères à soupe d’eau.
Remuez continuellement pour éviter que ça brûle. Lorsque le mélange commence à épaissir, retirez-le du feu, couvrez-le avec un couvercle et laissez refroidir pendant 30 minutes.
Base de biscuits
Réduisez en miettes les biscuits. Répartissez le mélange au fond de 4 verres ou petits bocaux.
Vous pouvez également ajouter des amandes ou noix moulues pour plus de gourmandise.
Garniture au fromage à la crème
Montez la crème.
Battez le fromage à la crème, le sucre glace et la cannelle jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Ajoutez le mélange à la crème et continuez à battre à haute vitesse jusqu’à ce que le mélange devienne épais et mousseux.
Répartissez uniformément la garniture au fromage à la crème sur la base de biscuits. Ajoutez le topping à l’orange refroidi par-dessus.
Couvrez les verres avec un film plastique et mettez au réfrigérateur pendant 6 heures ou au congélateur pendant 1h.
Décorez avec des tranches d’orange fraîches et de feuilles de menthe juste avant de servir.
Découvrez la recette en vidéo ici.
| Recette créée pour Manor |