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Cookies violets

Vous cherchez une recette qui allie douceur, originalité et un soupçon de surprise ?

Laissez-vous tenter par ces délicieux biscuits aux mûres et pépites de chocolat !

La fraîcheur acidulée des mûres s'harmonise parfaitement avec la richesse du chocolat, offrant un équilibre de saveurs aussi surprenant que réconfortant.

Le petit plus? Ils seront naturellement colorés!








Ingrédients

  • 100g mûres

  • 75g beurre ramolli

  • 80g sucre cristallisé

  • 2 cc extrait de vanille

  • 190g farine

  • 0.5 cc bicarbonate de soude

  • 1 pointe de sel

  • 70g de pépites de chocolat








Préparation

  1. Réduire en purée les mûres

  2. Dans un bol moyen, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux

  3. Ajouter la purée de mûres et la vanille et bien battre

  4. Dans un autre bol, mélanger au fouet la farine, le bicarbonate de soude et le sel

  5. Ajouter le mélange sec au mélange de mûres et remuer pour amalgamer

  6. Incorporer les pépites de chocolat (en réserver ¼ pour les ajouter aux biscuits après la cuisson)

  7. Couvrir la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant au moins 30’

  8. Rouler des boules de pâte, les placer sur la plaque à biscuits et les presser légèrement

  9. Cuire les biscuits au four préchauffé à 180°C pendant 8-10’

  10. Laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes, puis presser les pépites de chocolat restantes sur les biscuits.

  11. Transférer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir complètement.




Bonne dégustation!


| Recette créée pour Swissmilk |

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