Les tomates farcies font sensation cet été sur les réseaux, et je ne pouvais pas passer à côté de l'occasion de créer ma propre version.
Ingrédients
100g roquette
2 grosses tomates
1 courgette
80g Tartare Ail et fines herbes
1 tranche de pain
1cc huile d’olive
Jus de moitié citron
Fleurs comestibles
Préparation
1. Coupe la courgette en petits carrés, fais-les griller
2. Découpe le dessus des tomates et évide-les délicatement
3. Une fois les courgettes refroidies, mélange-les avec le fromage frais Tartare
4. Remplis les tomates avec ce mélange de courgettes et de fromage
5. Prépare une vinaigrette en mélangeant le jus de citron avec l'huile d'olive
6. Dispose un lit de roquette sur l'assiette et assaisonne-le avec la vinaigrette
7. Dépose les tomates farcies sur la roquette et décore l'assiette avec des lamelles de pain grillé et des fleurs comestibles